Маринованная рыбка

Name: Маринованная рыбка
Ingredients: Карп, сазан; Соль; Уксус 6%; Чёрный и красный молотый перец; Зелень петрушки; Морковь; Лук репчатый; Растительное масло для заправки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Ковалёва🏃‍♂️

Маринованная рыбка

Ингредиенты

Карп, сазан 4 шт

Соль

Уксус 6%

Чёрный и красный молотый перец

Зелень петрушки

Морковь 2 шт

Лук репчатый 6-8 шт

Растительное масло для заправки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем рыбку, промываем, отрезаем голову, хвост и плавники. Разделяем рыбку по хребту на 2 половинки и нарезаем на тонкие кусочки.

Затем берём глубокую ёмкость и укладывая слоями рыбу, обильно посыпаем солью так, чтобы рыба скрылась, убираем рыбу на 4-6 часов в холодильник.

После промываем рыбку под водой от соли (и пробуем, если она получилась очень солёной замачиваем её в воде и оставляем на 30 мин) и заливаем уксусом, разведенным с водой в соотношении 50 на 50, так, чтобы рыбка скрылась и ставим в холодильник на два часа.

Нарезаем лук полу кольцами, зелень мелко, морковь трём на тёрке, добавляем к рыбе, с которой предварительно слили уксус, поливаем растительным маслом, посыпаем перцем и перемешиваем. Всем приятного аппетита 😘