🍑Торт со сливочно-творожным кремом и кусочками фруктов🍑☺️😋

Бисквит готовим по рецепту у меня на страничке "Бисквит пышный".Для крема смешиваем в ковшике крахмал,муку,сахар и ванильный сахар.Хорошо смешиваем венчиком.Добавляем молоко,смешиваем.Ставим на огонь и все время мешаем венчиком.Как только масса станет густой и начнет булькать выключаем газ и накрываем пищевой пленкой методом "контакт".Остужаем до комнатной температуры.

Фрукты(у меня нектарины,можно еще персики,абрикосы,груши или яблоки) нарезаем кусочками примерно 1 см×1 см.Перекладываем в ковш засыпаем сахаром и заливаем водой,так чтобы слегка покрывало.Ставим на огонь,доводим до кипения.Убавляем на минимум и томим под крышкой до тех пор пока вся жидкость не выпарится.Затем остужаем.Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности и побеления.Добавляем понемногу остывший заварной крем и тщательно взбиваем.Добавляем творожок(у меня персиковый).Взбиваем.

Берем для покрытия торта 200 гр "чистого" крема перекладываем в миску и убираем в холодильник.В оставшуюся часть крема добавляем фрукты и перемешиваем.Бисквит нарезаем на три коржа.Пропитываем по желанию(у меня сок апельсиновый).

Выкладываем половину крема на корж и разравниваем.Накрываем вторым коржом и выкладываем оставшийся крем.Разравниваем и накрываем третьим коржом.От "чистого" крема берем две-три столовые ложки и смазываем немного верх торта,чтоб собрать все крошки.Убрать торт в холод на 1-2 часа,чтоб застыл крем.Затем покрыть последним слоем крема и аккуратно разровнять.

Убрать в холод для застывания на час-2 часа.Украсить по желанию.Я украсила шоколадной и цветной глазурью с красителем и цветными посыпками. Оставляем торт пропитаться на 6-8 часов в холодильник.

Приятного Вам аппетита!!!🧡🧡🧡