Фасоль с овощами на гарнир

Фасоль замочить на 6-8 часов, периодически меняя воду. Воду менять не менее 2 раз. Затем отварить до мягкости (около часа) и промыть под проточной водой.

Лук нарезать четверть-кольцами. Морковь - соломкой. Перец - брусочками. Овощи обжарить на сковороде в разогретом растительном масле до полуготовности. В последнюю очередь добавить нарезанный кубиками помидор и ещё немного обжарить.

В чашу мультиварки переложить обжаренные овощи, добавить фасоль и крупно нарезанную зелень. Посолить, поперчить, добавить специи, перемешать. В режиме "Тушение" готовить 30 минут.

Готово! Приятного аппетита!