Пирог грушевый с безе 🍐🍐🍐

Name: Пирог грушевый с безе 🍐🍐🍐
Ingredients: Для теста:; масла сливочного (82,5% жир); сахара; соли; яйцо + 3 желтка (Д-2); разрыхлителя; муки пшеничной 1 сорта; Для безе:; белка (Д-2); сахара; ванилин; Для начинки:; груши🍐🍐🍐; корицы свежемолотой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#выпечка #десерты #вкуснота пирог с ароматной грушевой начинкой и воздушным безе....

Ингредиенты

Для теста:

масла сливочного (82,5% жир) 100 г

сахара 100 г

соли щепотка

яйцо + 3 желтка (Д-2) 1

разрыхлителя 1 ч ложка

муки пшеничной 1 сорта 250 г

Для безе:

белка (Д-2) 3

сахара 100 г

ванилин по вкусу

Для начинки:

груши🍐🍐🍐 3

корицы свежемолотой 1 ч ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто: масло растереть с сахаром, добавить яйцо, желтки, хорошо перемешать. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, соль, перемешать, замесить тесто.

Готовое тесто выложить в форму для выпечки (диаметром 20 см), смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики.

Груши очистить от кожицы (я не снимала кожицу) удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками (можно кубиками) посыпать корицей, перемешать.

Далее груши выложить в форму для выпечки поверх теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35.

Готовим безе: белки, сахар, ванилин взбить до пиков.

Достать из духовки пирог, немного остудить, выложить безе в форму поверх груш и отправить ещё раз в духовку до готовности минут на 30 при температуре 160 градусов (время выпекания зависит от духовки).