Духовые пироги с черной смородиной - объедение!😋😋😋

Смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи. У меня дрожжи, которые можно добавлять сразу в муку. Если дрожжи другие, то готовим опару: разводим дрожжи в молоке с сахаром и оставляем в теплом месте до появления *шапочки".

Понемногу добавляем теплое молоко/опару, яйцо и растопленное сливочное масло. Замешиваем мягкое и не липнущее к 🙌 тесто.

Смазываем посуду растительным маслом и отправляем туда округленное тесто. Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем. Отправляем на расстойку в теплое место (у меня это разогретая до 40° и выключенная духовка).

Тесто разделяем на будущие пирожки. Каждый кусочек раскатываем, кладём начинку: чёрная смородину сверху посыпаем сахаром и немного крахмалом. Защипываем пирожки. Выкладываем их на противень, смазанный сливочным маслом или застеленный пергаментом.

Даём пирожкам немного подойти (около 20 минут). Смазываем их желтком с молоком и отправляем выпекаться при 180° до румяности.