Английский яблочный пирог - просто, но очень вкусно

Name: Английский яблочный пирог - просто, но очень вкусно
Yield: форма 24см
Ingredients: Тесто:; муки; сл.масла; сахара; соли; холодной воды; Начинка:; яблок; сок 1/2 лимона; коричневого сахара; корицы; мускатного ореха; цедра 1 лимона; цедра 1 апельсина; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Моя неделя яблочных пирогов продолжается! Решила приготовить пирог по классическому...

форма 24см

Ингредиенты

Тесто:

муки 350 г

сл.масла 150 г

сахара 1 ст.л.

соли щепотка

холодной воды около 70-80 мл

Начинка:

яблок 800 г

сок 1/2 лимона

коричневого сахара 100 г

корицы щепотка

мускатного ореха щепотка

цедра 1 лимона

цедра 1 апельсина

крахмала 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. Муку просеять и смешать с солью. Добавить сливочное масло и перетереть с мукой до образования крошки. Добавить сахар, перемешать. Влить холодную воду и замесить тесто. Воды может потребоваться чуть меньше или больше. У вас должен скататься шарик теста. Тесто завернуть в пакет и убрать на 45-60 минут в холодильник.

Готовим начинку Яблоки почистить и убрать сердцевину. Нарезать небольшими кусочками и полить лимонным соком. Добавить сахар, корицу, мускатный орех, цедру лимона и апельсина, крахмал. Всё перемешать.

Готовим пирог Отделить 2/3 теста. Раскатать и выложить в смазанную маслом форму, формируя бортики. На тесто выложить всю начинку. Раскатать 1/3 теста и накрыть сверху пирог, защипывая края. Обязательно сделайте сверху дырочку в тесте! Выпекаем при 190°С около 40 минут. У меня газовая духовка, я выпекаю при 240°С 40 минут.