Плов

Свинину моем и режем на небольшие кусочки. Рис моем и заливаем водой.

Лук чистим и режем полукольцами. Морковь чистим и режем соломкой.

В казане разогреваем растительное масло, поджариваем лук.

Когда лук поджарится до золотистого цвета, добавляем мясо. Обжариваем на сильном огне со всех сторон.

Добавляем морковь, жарим ещё 10 минут.

Солим, перчим, заливаем кипятком, чтобы покрыло сверху, тушим 20 минут на небольшом огне под крышкой.

Сливаем с риса воду и засыпаем его сверху на мясо. Не размешиваем. Доливаем кипятка столько, чтобы покрыло рис. В серединку кладем головку чеснока, предварительно сняв верхние листы.

Тушим на медленном огне под крышкой до готовности риса (около часа). При необходимости можно долить немного кипятка. Приятного аппетита 🤗 Готовьте с любовью ❤