🍀Плов с бараниной🍀

На разогретую сковороду наливаем масло, кладём чеснок 2 зубка порезанных, немного обжариваем, чтобы масло стало ароматным. выкладываем баранину надрезанную кубиком, обжариваем до полуготовности.

Лук режем полукольцом обжариваем с мясом, затем морковь-соломкой с ножа, добавляем к мясу, тушим 5-7 минут под крышкой 🌶солим, перчим, пробуем.

Промытый рис выкладываем к мясу, добавляем специи (Зира, паприка, куркума, барбарис) по желанию ещё соль, перец, обжариваем рис 1-2 минуты.🌶Выливаем кипяток 2 стакана (стакан тот же которым мерили рис), в середину кладём чеснок, перец Чили, можно их не резать и класть целиком, но мне нравиться порезанное🤷🏼‍♀️

Готовим 15 минут на сильном огне под крышкой, затем снижаем на самый минимум и готовим ещё 30 минут. после аккуратно перемешиваю, снизу вверх и оставляю в сторону настаиваться, минут 40. Готово ✅ 👌🏻 можно наслаждаться вкуснейшим пловом 🤤, к нему прекрасно подойдёт салат из томатов с чесноком зеленью, заправленный маслом🥗 Приятного аппетита🤗