Шашлычок под лучок

Мясо промыть, обсушить, порезать на порционные кусочки для шашлыка. Репчатый лук очищаем. Теперь наступает самая трудоёмкая часть процесса приготовления шашлыка — из лука необходимо отжать сок. Я делаю через пресс, (мне так больше нравиться) но можно на тёрке или блендером.В любом случае слёзы рекой Вам обеспечены) и другую часть лука режем кольцами примерно 1 см, помидоры тоже Режем кольцами, всё тщательно перемешиваем аккуратно)

Мясо убираем в прохладное место на 2-3 часа (но чем дольше, тем лучше), при этом желательно каждые полчаса перемешивать.

По истечении времени нанизываем кусочки свинины, лучок и помидорки на шампуры. Обжариваем мясо на раскалённых углях до готовности. К сожалению, тонкости обжарки я описать не смогу, так как этим занимался уже мой папа 👴

На мой взгляд, шашлык в луковом соке получился просто идеальным, советую 🙂попробовать ) 🔥Приятных выходных! )))