Выпечка Хачапури

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Ingredients: Для теста:; вода; молоко 2,5%; дрожжи сухие; соль; сахар; яйцо куриное крупное; мука; Начинка:; сыр твердый; яйцо куриное; Зеленый лук; яйцо куриное; Кроме того,; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна🌳

Ингредиенты

Для теста:

вода 125 мл

молоко 2,5% 125 мл

дрожжи сухие 7 г

соль 1 щепотка

сахар 2 ч. л

яйцо куриное крупное 1 шт

мука 400 г

Начинка:

сыр твердый 300 г

яйцо куриное 2 шт

Зеленый лук

яйцо куриное 8 шт

Кроме того,

растительное масло 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала замесим тесто, для этого подготовим опару: теплое молоко смешаем с теплой водой, добавим две чайные ложки сахара и 7 гр. дрожжей, хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут, чтобы наши дрожжи оживились.

Когда опара подошла вбиваем туда яйцо, солим и добавляем муку, полученное тесто ставим также в теплое место на час. Пока тесто поднимается, можно сделать начинку. Сыр трем на крупной терке, режем мелко зеленый лук и вбиваем туда пару яиц, все хорошо перемешиваем.

Когда подошло тесто, делим его на 8 равных частей и раскатываем каждую часть в лепешку, кладем начинку, скручиваем с двух сторон и защипляем по бокам, смазываем яичным желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Вынимаем из духовки, аккуратно в каждую лодочку вбиваем по яйцу и отправляем в духовку еще на 5-7 минут, как только увидите, что белок готов сразу вынимайте противень. Хачапури по Аджарски готовы, едят их в горячем виде.

...