Пышная, сочная Фриттата с грибами и зеленым луком

1. Нарезать мелко репчатый лук. Грибы нарезать произвольными кусочками, не очень мелко.

2. Разогреть на сковороде 1 ч. л. растительного масла. Чеснок раздавить ножом и обжарить в этом масле минуты 2-3. Затем чеснок убрать со сковороды. Выложить на сковороду лук и пассеровать его минут 10 под крышкой на слабом огне. Добавить к луку грибы, соль, перец черный молотый и потушить еще минут 15, так же под крышкой.

3. Пока пассируются грибы с лукой приготовить омлетную смесь. Для этого взбить венчиком яйца с молоком, солью, черным перцем и сухими итальянскими травами. Сыр натереть на крупной терке и добавить в омлетную смесь.

4. Форму для выпечки с помощью кисточки смазать 1 ч. л. растительного масла. Выложить на дно формы грибы с луком, залить омлетной смесью.

5. Посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.

6. Поставить фриттату в заранее разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Фриттата готова! Приятного аппетита!

Видео рецепт Фриттаты: https://www.youtube.com/watch?v=--OzgYC8yXk&t=3s