Сочные хачапури

Отмерьте нужное количество продуктов.

Приготовьте тесто для хачапури. В кефир положите соль, сахар, гашеную соду, перемешать венчиком.

Всыпайте частями просеянную муку, помешивая, пока тесто не станет плотным.

Затем положите на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положить в пакет и оставить на 15-20 мин.

Для начинки:возьмите любой твердый сыр(по вашему вкусу), натрите на мелкой терке, добавьте творог, щепотку соли, чеснок(через пресс) Перемешайте хорошо начинку, разделите на 4 части.

Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатать в лепешку (толщиной 5 мм) И типа чебуреков, положить на край теста начинку (аккуратно распределить), накрыть второй половинкой и плотно слепить край, чтобы не было воздуха.Руками или скалкой чуть раскатайте.

На сковороде раскалите пол стакана раст.масла и положите 2 (чебурека), жарим до румяной корочки с 2-х сторон.