Тыквенный суп-пюре

Name: Тыквенный суп-пюре
Ingredients: Тыква; Лук репчатый средний; Морковь средняя; Картофель средние (делала без него); Масло растительное для жарки; Чеснок; Вода горячая; Карри, перец чили; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Пятайкина

#первыеблюда #горячее #зож

Ингредиенты

Тыква 500 грамм

Лук репчатый средний 1 штука

Морковь средняя 1 штука

Картофель средние (делала без него) 2 штуки

Масло растительное для жарки

Чеснок 2-5 зубчиков по вкусу

Вода горячая 800 мл

Карри, перец чили по 1 горчичной ложке

Соль 1,5 чайные ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать полукольцами, картофель, морковь и тыкву брусочками. Чеснок мелко покрошить.

На сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тыкву, морковь, чеснок и обжарить ещё минут 5-10.

Перемешать и добавить нарезанный картофель, горячую воду. Варить 15-20 минут.

Погружным блендером сделать суп однородным. Добавить соль и специи. Перемешать. Дать прок петь ещё 1-3 минуты. Выключить.

Можно подавать с 2 ст. ложками сливок, добавить собственноручно сделанные сухарики, зелень. Всё по вашему желанию. Вкус у супа получается пряный, сладкий. В зависимости от количества чеснока и специй вкус можно сделать более острым. Опять же, всё на любителя. Приятного аппетита!

...