Пирог улитка с творогом

2,5 стакана просеянной муки высыпала в миску, смешать с дрожжами и солью. Затем влить воду и замесить тесто. В зависимости от качества муки, возможно нужно будет подсыпать муку, поэтому в ингредиентах для теста указано 3 стакана. Тесто должно быть мягким.

Хорошо помяв его, оставить отдохнуть. Пока тесто лежит, приготовить творог для начинки.Творог лучше взять сухой, смешать с яйцом (я добавляла сахар).Тесто немного полежало 5-10 минут.Разделила на части.Каждый кусок теста раскатать в лепешку диаметром примерно 15-18 сантиметров.

Лепешку смазать растительным маслом и отложить в сторону. Таким образом поступить со всеми лепешками, сложить одну на другую.Последнюю лепешку раскатать и начать работать с первой. За это время первая уже стала достаточно мягко и ее легко можно растянуть руками.Распределив творог по тесту, аккуратно свернуть рулет.

В форме выложить один за другим рулетиком.Когда пирог полностью уложен, остается взбить яйцо и смазать его. Пирог отправить в горячую духовку на 45 минут.