Кролик в йогурте

Кролика режем на части и тушим с морковью тертой на крупной терке и луком резаным полукольцами пока мясо не начнёт отходить от костей. В форму для запекания складываем мясо крупными кусками без костей, заливаем немного бульоном и туда же лук с морковью из оставшегося бульона. Добавляем йогурт, соль и перец, зелень. Всё перемешиваем и в разогретую до максимум духовку до появления золотистой корочки (примерно минут 10-15). За несколько минут до готовности можно посыпать тёртым сыром.