Восточная кухня Хумус

Острый хумус из красной фасоли

Name: Острый хумус из красной фасоли
Ingredients: красной фасоли; рафинированного растительного масла; чеснока (небольших); сока лимона; красного каенского перца; хмели-сунели; чёрного перца; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Пронина🏃‍♂️

#безглютена #хумус #фасоль #закуски

Ингредиенты

красной фасоли 160 г

рафинированного растительного масла 100 мл

чеснока (небольших) 5 зубчиков

сока лимона 2-3 ст.л

красного каенского перца 1/3 ч. ложки

хмели-сунели 1 ч. ложки

чёрного перца 1/2 ч. ложки

соли 3-4 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замочить фасоль на 8 часов в воде. Затем отварить фасоль в чистой воде 40 минут после момента закипания. ❗️Не солить. Воду после варки фасоли не выливаем;

После того, как фасоль свариться с помощью погружного блендера или обычного блендера превращаем в пюре, добавляю воду (в которой варилась фасоль) около 150 мл. Лучше добавлять постепенно, регулируя желаемую густоту;

Добавляем сок лимона, давленный чеснок, специи, растительное масло. Продолжаем пюрировать. Желательно также добавлять постепенно все ингредиенты, ориентируясь на свой вкус.

🔸Хумус можно намазывать на хлеб, использовать как соус к мясным блюдам, как заправка салатов, а также в качестве «здоровых» снэков - макать ломтики овощей. 🔸Вкусно посыпать сверху копчёной паприкой и зеленью. Приятного аппетита 🌷

...