Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Колбаски домашние
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь🏃♂️
Ингредиенты
- Фарш любой, у меня сборка из кролика, свинины и говядины
- Специи по вкусу
- Соль,+ нитритная соль(10 гр на 1 кг фарша)
- Оболочка для колбасы
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Фарш должен быть холодным, добавляем в него специи по вкусу, соль чуть чуть, так как нитритная соль тоже входит в состав,можно и без нитритной соли, вымешиваем фарш до такой степени чтоб волокна появились в фарш и чтоб фарш прилипал к рукам, был липким, вымесили и поставили на бухать его часов на 12 в холод, берём оболочку и набиваем ее фаршем очень плотно плотно, если будет попадать воздух прокол те иголочкой то место, набивает завязываем, и убираем для набухание ещё часов на 12 в холод
2
После этого выкладываем колбасу в духовой шкаф на решётку, да именно на решётку, на 90 градусов на 5 часов, в моем шкафу я выпекаю колбасу 3 часа, нужно знать свою духовку, колбаса приготовиться остудить и приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91262
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
