Жареная картошка по Ивлевски

Name: Жареная картошка по Ивлевски
Ingredients: гр Картофель; Масло подсолнечное; Масло сливочное; шт Лук репка; Чеснок; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор #Серёжаповар

Данный рецепт увидел, ну и услышал по тлевизору. В одной из программ, одного из...

Ингредиенты

гр Картофель 500
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Масло сливочное 2 ст. ложки
шт Лук репка 1
Чеснок 1 зубчик
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картошку чистим. Нарезаем брусочками, средней величины. Чистим лук, чеснок. Лук режем мелким кубиком, чеснок измельчаем.

Разогреваем на сковороде оба вида масла. И тут первое отличие от рецепта Ивлева, добавляем сливочное масло. Со сливочным колер у картошки будет лучше.

На сковороду с разогретым маслом высыпаем картошку. Жарим её не накрывая крышки. В этом случае картошка поджарится до хрустящей корочки. Помешиваем картошку не часто, корочка будет лучше. Ну и естественно смотрим чтобы не подгорала. Этот весь процесс должен занять не более 10 минут. Порции старайтесь делать небольшими.

По окончании этого процесса, добавляем лук-чеснок (это второе отличие), накрываем сковороду, как сказал Шеф, по-поварски. И сверху накрыл другой сковородой. Но ежели нет желания мыть лишнюю сковороду, может ее, сковороды, в принципе не быть. Тогда крышкой. Оставляем на пять минут на плите.