Жаркое с овощами "Пеструшка на подушке"

Name: Жаркое с овощами "Пеструшка на подушке"
Ingredients: средний кабачок; болгарский перец; морковь; луковица; помидор; куриных бедрышек (у меня было две ноки и два крылышка); сметаны; карри приправа; соль; зелень петрушки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Лаптева 🏃‍♂️

#вторыеблюда #мясо #горячее

Ингредиенты

средний кабачок 1

болгарский перец 1

морковь 1

луковица 1

помидор 1

куриных бедрышек (у меня было две ноки и два крылышка) 6

сметаны 250 мл

карри приправа по вкусу

соль по вкусу

зелень петрушки по вкусу

чеснока 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи порезать кубиками (морковь-соломкой) и перемешать в глубокой миске. На дно глубокой сковороды или противня с высокими бортиками налить немного растительного масла без запаха и выложить туда овощную массу ровным слоем. На эту "подушку" выложить куриные бедрышки.

Заливка: сметану 20%-ной жирности развести 250 мл воды, добавить толченый чеснок, приправу карри - 1/3 ч.л, посолить по вкусу и все хорошо размешать. Аккуратно вылить заливку на овощи и курицу и все поставить в нагретую до 200`C духовку примерно на 40-50 минут. Запекать до готовности курицы. Она должна быть мягкой и слегка зарумяниться.

Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки или укропа и можно угощаться. Получается сочное и вкусное блюдо. Если сметаны нет, можно заливку сделать из 0,5 л кефира 3,2%-ной жирности. Приятного аппетита!