Батон горчичный

Name: Батон горчичный
Yield: 20 порций
Ingredients: пшеничной муки; сухих дрожжей; кефира; горчицы острой; майонеза; сахара; куриной яйцо; соли; кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#деньхлеба #выпечка #техника #активист #повседневныерецепты

4 часа

20 порций

Ингредиенты

пшеничной муки 500 грамм

сухих дрожжей 7 грамм

кефира 260 мл.

горчицы острой 1 чайная ложка

майонеза 4 стол. ложки

сахара 1 стол. ложка

куриной яйцо 1

соли 1 чайн. ложка

кунжута 1 чайн. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я замешиваю тесто в хлебопечке. Для этого в чашу наливаю кефир, добавляю майонез, соль, сахар, горчицу, яйцо. Сверху просеиваю муку и добавляю дрожжи.

Запускаю программу тесто на 1,5 часа. Затем вынимаю тесто из чаши хлебопечки и формую батон. Разминаю тесто в пласт, заворачиваю треть пласта внутрь, как следует прижимаю. Заворачиваю еще и придаю форму батона

Заготовку выкладываю на противень и оставляю для расстойки минут на 40-50. В это время включаю духовку на разогрев до 180 градусов. Перед выпечкой смазываю батон яйцом и делю косые надрезы.

Выпекаю 45-50 минут, до готовности. В первые 15-20 минут в духовку ставлю емкость с водой. Остужаю на решетке, завернув в чистое полотенце.

Из этого количества продуктов получается очень большой батон, можно печь в хлебопечке, тогда продукты сократить вдвое. За рецепт благодарю мою подружку Женечку.

...