Яблочный рулет

Для начинки я брала яблоки домашние переспевшие. Вымыла, удалила сердцевину, поместила яблоки в чашу блендера и превратила в пюре густое. К яблокам добавила немного сахара и корицу. Начинка готова.

Теперь приступаем к приготовлению теста. Взбиваем яйца, в конце добавляем оставшийся сахар, и продолжаем взбивать еще несколько минут. Затем добавляем муку и аккуратно перемешиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки, сверху выкладываем яблоки и распределяем по пергаменту тонким слоем, отступив немного от бортиков.

Сверху на яблоки выливаем тесто и отправляем в духовку на 15 -18 минут при температуре 180 гр. Когда корж начнет приобретать золотистый оттенок, значит он готов.

Корж выкладываем на полотенце и аккуратно снимаем пергамент.С помощью полотенца сворачиваем корж в рулет. Все готово! Приятного аппетита!