Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Дрожжевой пирог "Яблочные рожки"

Name: Дрожжевой пирог "Яблочные рожки"
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Мука; Дрожжи сухие; Мягкого сливочного масла; Растительного рафинированного масла; Сахара; Тёплого молока; Соли; Яйцо; Ванилин; Крошка:; Сахара; Муки; Замороженного сливочного масла; Начинка :; Яблоки крупные; Сливочного масла; Сахара; Желток для смазывания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#пирогяблочныерожки #яблочныйпирог #слоеныйпирогсяблоками #выпечка #марафон...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

50 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Мука 500 г
Дрожжи сухие 7 г
Мягкого сливочного масла 40 г
Растительного рафинированного масла 30 мл
Сахара 70 г
Тёплого молока 250 мл
Соли 1/2 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Ванилин
Крошка:
Сахара 100 г
Муки 75 г
Замороженного сливочного масла 60 г
Начинка :
Яблоки крупные 4 шт.
Сливочного масла 1 кус.
Сахара 3 ст. л.
Желток для смазывания пирога

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку, добавить дрожжи,ванилин, перемешать. В молоке растворить сахар, соль. В муку вбить яйцо, добавить сливочное масло, молоко, замесить тесто, в конце добавить растительное масло и ещё хорошенько вымесить. Накрыть пленкой, крышкой или полотенцем, поставить в тёплое место на 1,5 часа для подъёма.

Делаем крошку, окуная в муку масло, трём его на тёрке, добавляем сахар, перетираем руками до получения крошки.

Готовим начинку, яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем маленьким кубиком, на сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, высыпаем яблоки и сахар, помешивая притушим минут 5 на сильном огне, не до полной мягкости, чтобы кусочки не разваливались и держали форму.

Насыпаем немного муки на рабочую поверхность, обминаем тесто делим его на 8 равных частей, из каждой делаем шарик, убираем под пакет.

Каждый шарик теста, раскатываем в тонкий круг, на половину круга распределяем 1 ст.л. крошки, накрываем второй половиной теста немного придавливаем, на край кладем 1 ст.л. начинки, сворачивает рожок, и так со всем тестом.

Складываем рожки швом вниз, в форму застеленную пергаментом, диаметр формы 26 см. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.

Затем смазываем взбитым желтком, посыпаем оставшейся крошкой. Убираем в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 170'.

...