Европейская кухня Обед

Зяма (Зама) - молдавский куриный суп с лапшой

Зяма (Зама) - молдавский куриный суп с лапшой

Name: Зяма (Зама) - молдавский куриный суп с лапшой
Ingredients: Передняя часть курицы или утки; Вода для бульона; луковица; средняя морковь; (до 100!) домашней лапши; Зелень петрушки или сельдерея; кваса, настоянного на отрубях. Ввиду отсутствия его в России легко заменяется на рисовый уксус или лимонный сок (40-50 мл), так как он кислее; маленький жгучий перчик (остроту регулируйте по вкусу, но супчик все же должен быть ядрененьким)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Светлана Гробова(Ezik75057)

Рецепт👍

🦂 Ольга Васина 🦂

Спасибо за рецепт 👍. Сделала с лимонным соком, очень вкусно 😋.

Добавить
фотоотзыв

Автор Алексуткина Ольга

#национальнаякухня #супы #молдавскаякухня #Молдавия #Молдова #суп #горячее #первыеблюда...

Ингредиенты

Передняя часть курицы или утки

Вода для бульона

луковица 1

средняя морковь 1

(до 100!) домашней лапши 50-70 грамм

Зелень петрушки или сельдерея

кваса, настоянного на отрубях. Ввиду отсутствия его в России легко заменяется на рисовый уксус или лимонный сок (40-50 мл), так как он кислее 100 мл

маленький жгучий перчик (остроту регулируйте по вкусу, но супчик все же должен быть ядрененьким) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить бульон из птицы. Мясо вынуть, отделить от костей. Порезать.

Мелко порезать лук, морковь натереть на средней терке. Хорошо обжарить овощи. Добавить нарезанный лист петрушки или сельдерея.

Выложить пассерованные овощи в бульон, довести до кипения, добавить перчик, поварить немного на медленном огне. Добавить домашнюю лапшу,квас или рисовый уксус. варить до готовности лапши. В тарелку положить мясо и налить суп.