Брауни "Все в шоколаде" #восторг #марафон

На паровой бане растопить все масло 1,5 плитки шоколада, дайте немного остыть и добавьте обычный и ванильный сахар.

Взбейте яйца с солью. Муку, разрыхлитель, какао-порошок соедините и смешайте с шоколадно-масляной массой и яйцами.

Дно сотейник смажьте сливочным маслом и равномерно посыпьте мукой, излишки всыпьте. Влейте а сотейник полученную смесь. Оставшийся шоколад разломите на мелкие кусочки и добавьте в тесто.

Закройте сотейник крышкой и поставьте на средний огонь. Когда крышка станет тёплой, убавьте нагрев до минимума и готовьте 20-25 минут. Через 15 минут с начала приготовления откройте крышку и бумажным полотенцем снимите с нее конденсат.

Важно. Верхняя часть брауни должна оставаться влажной на ощупь, не сухой! Как только верхний слой схватывается, включайте нагрев. Внутри пирог должен быть немного сыроватым, а на зубочистке должны оставаться кусочки шоколада. Перед подачей остудите брауни под крышкой. По желанию можно его украсить.