Котлета "Несвиж"

Name: Котлета "Несвиж"
Ingredients: свинины (корейка или окорок); чеснока; крахмала картофельного; майонеза; твёрдого сыра; куриное яйцо; Для вкуса:соль, перец черный молотый; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

В старинном белорусском городе Несвиж родился этот замечательный рецепт рубленых...

Ингредиенты

свинины (корейка или окорок) 400 г

чеснока 1-2 зубчика

крахмала картофельного 2 ст.л.

майонеза 50 г

твёрдого сыра 50 г

куриное яйцо 1

Для вкуса:соль, перец черный молотый

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо хорошо вымыть и немного просушить.Порезать мясо не очень большими кусочками, чтобы оно быстро замариновалось. Посолить, поперчить по вкусу. Измельчить чеснок с помощью пресса и добавить к мясу. Мясо мариновать 2-3 часа.

Когда мясо замаринуется, добавить к нему взбитое яйцо и крахмал.Все тщательно перемешать. Если фарш будет суховат, можно добавить ещё одно взбитое яйцо.

Сформировать плоские котлеты круглой формы и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты выложить на противень, предварительно засланный пергаментом или смазанный маслом.

Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху на каждую котлету. Затем произвольно выложить майонез.