Цветная капуста с яйцом на сковороде

Ставим кастрюльку с водой. Пока она закипает, промываем капусту, режем на соцветия. Закидываем в кипяток и отвариваем 3-5 минут.Выкладываем соцветия в дуршлаг, даем стечь воде.

Ставим на плиту сковородку, добавляем масло. В горячее масло одним слоем выкладываем ранее приготовленную капусту. Обжариваем соцветия сначала с одной стороны, затем и со второй. Яйца взбиваем с солью и любимыми приправами. Можно добавить разные виды перца, влить немного соевого соуса и даже положить ложечку кетчупа. Взбиваем до однородности. Как только капуста подрумянится со второй стороны,заливаем яйцами. Накрываем крышкой. Я люблю размешивать. Через 5 минут всё готово.

Приятного аппетита.