Пирог с рикоттой

Нежный пирог с сыром рикотта. Рикотту можно заменить на мягкий творог. 🥧👇 Для теста: кефир 1 стакан, сахар 150 г, яйца 2 шт, масло сл. 125 г, мука 2 стакана, ванильный сахар, разрыхлитель 1 пачка (10 г),какао порошок 2 ст.л.👉👉👉Для начинки : рикотта(мягкий творог) 400-500 г, сахар по вкусу, ванильный сахар, 1 яйцо. ‼Кефир с растопленным сл маслом перемешиваем. Отдельно взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар, щепотка соли. Добавляем эту смесь в кефир и все перемешиваем.

Постепенно вмешиваем муку до консистенции густой сметаны. Добавляем разрыхлитель и какао порошок, все перемешиваем. ❗Во второй чаше смешиваем рикотту, сахар, ванильный сахар, 1 яйцо перемешиваем, при необходимости размять погружным блендером. ❗Форму для выпечки смазать маслом, вылить половину теста, сверху сырную начинку и оставшееся тесто. Выпекать при Т 180°С 1 час. Проверять готовность деревянной шпажкой. Оставить в форме до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!