Овощи быстро-маринованные

Name: Овощи быстро-маринованные
Ingredients: капуста белокочанная; капуста фиолетовая; большая морковь; кольраби; красный болгарский перец; толстых стебля сельдерея; чесночин; Готовим маринад:; воды; 5%-го уксуса; растительного масла; сахара; соли; лавровых листа; горошин перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор RomaN_

Для этого вида быстрого маринования отлично подходит капуста и любые другие овощи. А...

Ингредиенты

капуста белокочанная 1/4 небольшого кочана
капуста фиолетовая 1/4 небольшого кочана
большая морковь 1
кольраби 1-2
красный болгарский перец 1
толстых стебля сельдерея 2-3
чесночин 4-5
Готовим маринад:
воды 2.5 стакана
5%-го уксуса 1 стакан
растительного масла 1/4 стакана
сахара 4 ч. ложки
соли 3 ч. ложки
лавровых листа 2
горошин перца 5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи помыть, почистить. Капусту порезать средними кусками, морковь толстыми кружками, кольраби пластинами, перец и сельдерей крупными дольками. Чесночины почистить и оставить целиком.

Готовим маринад.

Маринад в кастрюле (лучше эмалированной) доводим до кипения и кипятим 5 минут при закрытой крышке.

Подготовленные овощи плотно укладываем вперемешку в чистую стеклянную банку. Заливаем горячим маринадом (чтобы банка не лопнула, наливаем через опущенную в банку столовую ложку), закрываем крышкой. Через 6 часов убираем в холодильник.

Назавтра маринованные овощи уже готовы, но полного своего вкуса достигают через пару недель.