Профитроли на маргарине

Вскипятите воду с солью и сахаром

Добавьте в кипящую воду маргарин. Мешайте до растворения.

Уменьшите огонь и добавьте просеянную муку. Тщательно вмешивайте её, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли.

Снимите тесто с плиты и дайте ему 30 секунд постоять.

Вмешивайте яйца комнатной температуры в тесто. Каждое яйцо добавляйте тогда, когда консистенция станет однородной.

Переложите тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой.

На пергамент выложите тесто нужной вам формы- помните, что изделия увеличатся в размерах. Из этого теста получатся прекрасные профитроли или эклеры.

В разогретую до 200С духовку поставьте изделия на 10 минут. Потом опустите температуру до 180 С и оставьте там ещё на 30 минут. Ни в коем случае не открывайте духовку во время готовки.

Через 10 минут после окончания выпекания - можете открывать духовку, остужать изделия и начинять их любым кремом. Приятного аппетита!