Димлама

Name: Димлама
Yield: 6 порций
Ingredients: капусты (средней); Картошки (средней); помидор; лука; маркови; болгарского перца; чеснока; курдючного жира; баранины (корейка); горький перец; укропа и сельдерея; воды; Тмин, чёрный перец, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нигора Зиямухамедова

#рецепты #димлама #еда #kataloguz

6 порций

Ингредиенты

капусты (средней) 1 шт
Картошки (средней) 2 кг
помидор 3 шт
лука 3 шт
маркови 3 шт
болгарского перца 3 шт
чеснока 1 головка
курдючного жира 200 гр
баранины (корейка) 2 кг
горький перец 1 шт
укропа и сельдерея 1 пучок
воды 200 гр
Тмин, чёрный перец, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь, помидоры, болгарский перец нарезаем крупно, лук режем полу кольцами. Кочан капусты разрезаем на 8 частей, удалив кочерыжку. С чеснока снимаем верхние слои шелухи, оставив головку цельным. Тонко нарезаем курдючое сало.

Курдюк выкладываем в казан следом в казан кладём баранину. Мясо солим, перчим, добавляем тмин. Картошку, морковь, лук, болгарский перец, головку чеснока капусту, помидоры по очерёдности отправляем в казан. Еще раз солим, перчим добавляем тмин. Далее кладём горький перец и зелень не нарезая.

Закрываем крышку ставим на сильный огонь, ждём примерно 2 минуты. Как казан забулькает открываем крышку наливаем воды, закрываем крышку убавляем огонь до минимума и оставляем томится на 2 часа. Блюдо готово приятного аппетита!

Смотри подробный видео рецепт на моей странице https://youtu.be/o61xxpDE8V8

...