Плов в духовке

В кастрюле- жаровне разогреваем масло, жарим лук до золотистого цвета. Затем натертую на крупной терке морковь соединяем с луком и продолжаем жарить.

Обжаренные лук и морковь вынимаем из кастрюли при помощи ложки с отверстиями, чтобы стекало масло. Затем в эту кастрюлю кладем нарезанное мясо. Жарим его до испарения жидкости и появления поджаристой корочки.

Как мясо будет готово, обратно в кастрюлю выкладываем поверх мяса обжаренные лук и морковь. Промываем рис и засыпает его поверх мяса с овощами.

Берем емкость 0.5 литра с водой. В воде размешиваем томатный соус 1 столовую ложку, соль по вкусу, приправу по вкусу. Аккуратно выливаем все это в кастрюлю. Добавляем воды столько, чтобы она возвышалась на 2 см над рисом. Кладем поверх лавровый лист.

Ставим кастрюлю, закрытую крышкой в духовку. Крышка должна быть с отверстием для выхода пара. Тушим при температуре 180 градусов 60 минут.

Готовый плов вынимаем из духовки, перемешиваем. Приятного аппетита!