Галушки со шкварками 😀 от Андрея

Сало режем на маленькие кусочки,кидаем на сковороду выжариваем жир,добавляем резаный лук кубиками и натёртую на крупной тёрке 🥕,делаем зажарку.

Готовим густое тесто,как густая сметана. В муку вбиваем яйца,соль кладём и соду,замешиваем тесто постепенно добавляя воду доводя до однородного состояния.

В кастрюлю наливаем воду для варки галушек слегка подсаливаем доводим до кипения и уже в кипящую воду кидаем тесто,беря его маленькой ложкой. Как только они всплыли,вылавливаем их шумовкой и перекладываем в миску,а сверху зажарку со шкварками,перемешиваем. Садимся за стол и кушаем с наслаждением.