Выпечка Пирог

Яблочный пирог из песочного теста

Name: Яблочный пирог из песочного теста
Ingredients: муки; сливочного масла; молока; сахара; соли; средних яблока кислого сорта; воды; кукурузного крахмала; корицы; мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katerina Vinokurova

Яблочная начинка в меру сладкая, с легкой кислинкой и ароматными приправами чудесно...

Ингредиенты

муки 350 г

сливочного масла 180 г

молока 60 мл

сахара 4 ст.л

соли 0,5 ч.л.

средних яблока кислого сорта 3

воды 0,5 стакана

кукурузного крахмала 1 ст.л.

корицы 1 ч.л.

мускатного ореха 0,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⠀Муку смешать с солью и 1 ст.л. сахара, затем добавить масло и растереть его с мукой до крошки. Прилить к полученной песочиной смеси молоко и замесить однородное тесто. Накрыть полотенцем и убрать в холодильник отдыхать, пока готовим начинку.

⠀ Яблоки порезать на небольшие кусочки и, залив их водой, тушить 10 мин на медленном огне до мягкости. Затем добавить предварительно смешанные сухие ингредиенты и тушить ещё 5 мин.

⠀ 2/3 теста раскатать в тонкий пласт и уложить в форму для запекания, формируя бортики. Проткнуть вилкой, застелить сверху пергаментом или фольгой с грузом (например, с горохом) и выпекать 15 мин при 180 градусах.

⠀Затем, убрав груз и пергамент, выложить начинку, украсить оставшимися тестом, смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать ещё 25-30 мин при 180 градусах до золотистого цвета.

...