Торт Наполеон

Смешать муку и тертое сливочное масло.

Смешать яйцо, уксус, соль и воду.

Замешиваем тесто, делим его на 13-15 частей. Убираем в холодильник на 3-4 часа.

Для крема в кастрюлю выливаем молоко и ставим на средний огонь. Как только молоко начнёт кипеть - снимаем с плиты.

Соединим ингредиенты - яйца, сахар, крахмал, ваниль.

Молоко вливаем в яичную смесь и тщательно перемешиваем. Переливаем все обратно в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешивая доводим до кипения, затем снимаем с плиты и добавляем сливочное масло. Накрываем крем пленкой. Остужаем и убираем в холодильник на 2-3 часа.

После того, как тесто охладилось приступаем к раскатке. Тесто надо раскатывать максимально тонко постоянно присыпая мукой скалку. После того как вы раскатаете тесто, его надо наколоть вилочкой.

Выпекаем каждый корж при 200 градусах 5-7 минут до золотистого цвета. Как только корж будет готов необходимо сразу его обрезать. Обрезанный корж перекладываем на решетку и даём ему остыть.

Собираем торт. На блюдо выкладываем пару ложек крема для того, чтобы корж не скользил. Сверху помещаем корж. Смазываем его кремом. Так проделываем со всеми коржами. Далее, смазываем остатками крема бока и верхушку. Измельчаем обрезки коржей для украшения торта (в блендере, при помощи скалки или просто руками). Посыпаем этими обрезками торт. Убираем в холодильник проматываться. Лучше всего на ночь. К сожалению, сфотографировать целый торт не удалось😅