Борщ по-домашнему

Чистим все овощи.

Режем лук и перец на кубики, морковь и свеклу трем на терку(я люблю на мелкую). Складываем это все в сковороду.

Кто любит можно делать зажарку, я сейчас ее не делаю поэтому выкладываю овощи в сковороду без масла и заливаю томатным соком.

Томим на медленном огне,кода закипит добавить 1/2 ч.л. сахара. Оставляем заправку томиться,и ставим на огонь бульон вариться.

В это время чистим картошку и режем ее кубиками.

Когда бульон закипел,снять пенку,посолить дать повариться минут 7-10, добавить картошку,дать повариться минут 10.

Когда картошка почти готова добавляем заправку в борщ. Солим перчим по вкусу,добавляем лавровый лист. Даем повариться минут 7-10. В это время шинкуем капусту. Добавляем капусту в борщ и даем повариться так же минут 7-10. Я люблю когда она хрустит).

Наш борщ почти готов. Остался последний шаг. Выключаем плиту и выдавливаем чеснок в конце. По желанию можно порезать зелень.

Приятного аппетита))