Вареники с картошкой и жареным луком

Name: Вареники с картошкой и жареным луком
Ingredients: Тесто:; Кипяченая вода (охлажденная); масла растительного; яйцо; соли; муки; Начинка:; картофель; сливочного масла; лук; Для зажарки:; луковицы; масло растительное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Простые рецепты 🏃‍♂️

В моей семье все любят вареники с картошкой и жареным луком. Сегодня я хочу показать...

Ингредиенты

Тесто:
Кипяченая вода (охлажденная) 1 ст. (250 мл)
масла растительного 2 ст.л
яйцо 1 шт
соли 0.5 ч.л
муки 600 гр
Начинка:
картофель 500 г
сливочного масла 20 г
лук 2 шт.
Для зажарки:
луковицы 2
масло растительное для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим тесто. В глубокую миску просеем муку, сделаем углубление и вбиваем яйцо. Добавить половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Смешать с мукой и добавить стакан охлажденной кипяченой воды. И начинаем замешивать тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет- добавьте еще немного муки. Убирать в пакет и даем отдохнуть примерно полчаса.

Приготовим начинку. Почистить картошку, крупно порезать, залить водой, посолить и поставить варить.

Пока варится картошка 3 средние луковицы нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Картошка сварилась. Превращаем её в пюре. Добавить сливочное масло, обжаренный лук и перемешать. Начинка готова.

Прошло 30 минут. Тесто вынимаем, отрезаем полоску. Остальное тесто убирать снова в пакет. Из полоски теста раскатать жгут, нарезать на небольшие одинаковые кусочки и обвалять в муке.

Раскатать кусочки теста скалкой и начинаем лепить вареники.

Вареники опускаем в кипящую воду небольшими партиями, перемешиваем. Когда вареники всплывут, варить еще 3-4 минуты.Готовые вареники выложить в миску и перемешать с жареным луком.

Более подробно посмотреть как я леплю вареники вы можете с моем коротеньком видео: https://youtu.be/-OuiZ_UHuNw

...