Жаркое в тыкве

Моем тыкву.Срезаем крышечку.Убираем семечки и волокна.Трем на терке чеснок и натираем им стенки внутри тыквы.Морковку режем крупно,лук мелко.Обжариваем лук и морковь без добавления масла,достаточно добавить 1 ст.л. воды чтобы не пригорало.К поджарке добавляем фарш,солим,перчим.Жарим до готовности.

Выкладываем готовый фарш в тыкву.Добавляем сухую гречку,заливаем водой,солим.Закрываем тыквенную крышечку.Оборачиваем тыкву фольгой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 часа.Перед подачей посыпать зеленью и добавить сметану.