Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенно-кокосовый торт

Name: Тыквенно-кокосовый торт
Yield: 2
Ingredients: Корж; Запечённой/варёной тыквы; Белков; Желтка; Сухого молока; Какао или кэроба; Муки; Разрыхлителя; Сахара; Начинка; Кокосовой стружки; Желатина; Молока (я кокосовое брала); Глазурь; Горького шоколада; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🏃‍♂️ ✈️

#выпечка #десерт #выпечкастыквой #тыква

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Корж
Запечённой/варёной тыквы 770 г
Белков 5
Желтка 2
Сухого молока 115 г
Какао или кэроба 60 г
Муки 80 г
Разрыхлителя 0,5 ч. л.
Сахара 1 ст. л.
Начинка
Кокосовой стружки 150 г
Желатина 15 г
Молока (я кокосовое брала) 150 мл
Глазурь
Горького шоколада 100 г
Молока 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тыкву 🎃запечь/отварить до мягкости (примерно 30 минут если кусочками), остужаем и 🌪 в пюре.

Желтки + сахар (взяла тростниковый)+ пюре.

Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты и добавляем в пюре.

Взбиваем белки в устойчивую пену, аккуратно вводим в тесто. Перекладываем массу в форму и выпекаем при 220’ примерно 30 минут (готовность смотрим по подрумяниванию и сухой зубочистке).

Для начинки заранее замачиваем желатин в молоке (брала кокосовое). Когда набухнет, греем до растворения. Добавляем сахар, кокосовую стружку 🥥 и перемешиваем.

Остывший корж можно пропитать молоком или сиропом. Далее выкладываем начинку 🥥на корж и ставим охлаждаться в холодильник.

Готовим глазурь (горячее молоко+шоколад) и поливаем ей наш тортик. Украшаем😋

...