Песочные кольца

В глубокую миску кладём масло(охлаждённое)режем его кусочками,сахар,яйцо,ванилин,соду.Слегка всё перемешиваем.

Постепенно подсыпаем муку и замешиваем песочное тесто.

Оно получится мягкое и не будет липнуть к рукам.

Чашку с тестом накрываем пищевой плёнкой и убираем на 15 минут в холодильник.Затем достаём тесто и раскатываем его толщиной 7 мм. Вырезаем формочки(я делала это формой для кексов).В центре вырезаем маленький кружочек.Обрезки теста собираем и снова раскатываем.

Кладём на смазанный растительным маслом противень,смазываем яйцом+молоко(которые мы взбили вилочкой) и посыпаем арахисом (размолотым в кофемолке)не мелко.

Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем 20-30 мин. Кольца готовы.Приятного аппетита!!!