Дрожжевые пончики

Молоко с водой смешать, немного нагреть Добавить весь сахар...дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15) Вот дрожжи "ожили", так достаточно. Теперь добавляем яйцо Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). Соль Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.

Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 600 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться... Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.  Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков.

Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала специальной формой,)дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.  Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки. Я покрывала их глазурью и сахарной пудрой. Глазурь из пакетика.☺️ Приятного аппетита 🤗 🌹