Мясные "ёжики" в овощах

Name: Мясные "ёжики" в овощах
Ingredients: мяса (у меня говядина и свинина); риса (отваренного почти до готовности); луковицы; средняя морковь; сладкий перец (у меня замороженный); соль, перец; помидора; десертная ложка томатной пасты; мука для обваливания; петрушки; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Это вкусное и сытное блюдо, очень простое и не требующее длительного приготовления. "...

Ингредиенты

мяса (у меня говядина и свинина) 500-600 г
риса (отваренного почти до готовности) 1 стакан
луковицы 2
средняя морковь 1
сладкий перец (у меня замороженный) 1
соль, перец
помидора 1-2
десертная ложка томатной пасты 1
мука для обваливания
петрушки несколько веточек
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей. В фарш добавить рис. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из фарша сформировать небольшие тефтели, обвалять в муке. Обжарить "ёжики" на растительном масле.

Вторую луковицу мелко порезать. Морковь натереть на терке или просто нарезать тонкими брусочками. Перец и помидоры нарезать небольшими кубиками. Положить овощи к тефтелям. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей (при необходимости добавить немного воды). Добавить томат, измельченную петрушку и готовить еще 3 минутки.

...