Зразы с грибами

Фарш свиной 500 гр., фарш куриный 500 гр., 2 луковицы на мясорубку, 1 сырые яйцо, 1 столовую ложку сметаны, соль, перец молотый по вкусу. Все хорошо смешать.

Отдельно, на растительном масле, поджарить свежие грибы с луком (у меня шампиньоны). Остудить. Затем из фарша делать небольшие лепешки и в середину положить 1 чайную ложку (можно больше, в зависимости от величины лепешки из фарша) грибной начинки. Хорошо соединить края и сформовать котлету. Обвалять в панировочных сухарях (я использую сухари со специями и кунжутом). Обжарить на растительном масле. Все! Готово!