"Симит" бублик с кунжутом

В глубокой миске соединить теплую воду, сахар, соль, дрожжи, перемешать. Постепенно всыпаем муку и по одной ложки добавляем масло.

Замешиваем плотное эластичное тесто. Накрыть влажной салфеткой и убрать в теплое место на 30-40 минут.

Тем временем приготовим обсыпку. Кунжут слегка обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты. В отдельной миске соединить сахар с водой, перемешать.

Подошедшее тесто обминаем и делим на 6 равных частей. Каждую часть разделить еще на 2 части, из них скатать жгутики и сплести веревочку. Два конца соединить друг с другом.

Каждый бублик обмакнуть в сладкой воде, затем с двух сторон обвалять в кунжуте.

Бублики выкладываем на противень выстеленный пергаментом. Духовку разогреваем до 35°С, ставим противень на 10 минут для подъема. Затем увеличиваем температуру максимально до 250°С, выпекать 12-15 минут. Приятного аппетита!