Рыбные котлетки с рисом

Отварите рис до полуготовности, слейте. Рис в полуготовом состоянии немного разваренный, но середина зерна еще жесткая и сырая. Рыбное филе промойте, обсушите и проверьте на наличие косточек. Нарежьте рыбу и очищенный лук крупными кусками. Пропустите филе рыбы и лук через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте рис, рыбу, лук и яйцо. Посолите и поперчите фарш. Белый перец можно добавлять в детские блюда с девяти месяцев, а черный после одного года. Я использую приправу 4 перца.

Тщательно перемешайте фарш и сформируйте 8 котлеток. Обваляйте ежиков в муке. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Смешайте сметану и ½ стакана воды и залейте рыбные котлетки. Потушите на маленьком огне 10-15 минут. Ежики-котлеты из рыбного фарша и риса — отличный вариант для легкого ужина. Приятного аппетита!