Булочки сдобные ванильные как пух

В чашу комбайна выливаем молоко, добавляем сухие дрожжи, соль, яйцо, ванилин, муку, сахар и столовую ложку растительного масла. Включаем комбайн для замеса теста.

Сливочное масло растопить на водяной бане.

Когда тесто практически замесилось, вливаем растопленное масло тонкой струйкой и еще немного вымешиваем. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Можно тесто замесить и руками соблюдая последовательность.

Берем глубокую посуду, немного смазываем растительным маслом и помещаем туда наше тесто. Накрываем кухонным полотенцем и ставим в теплое место подходить. По времени примерно на один час. Тесто должно увеличиться раза в четыре.

Достаем тесто, хорошо обминаем его и оставляем на столе еще минут на 15. И в итоге мы получаем сдобное тесто как пух.

Затем из теста формируем примерно одинаковые шарики, кладем их на стол и прикрываем пищевой пленкой. Оставляем на 20 минут. У меня получилось 12 булочек.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Каждый шарик из теста раскатываем скалкой и формируем маленькие рулетики. Форму с булочками прикрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Когда булочки подошли, смазываем немного молоком, а можно это делать и взбитым яйцом.

Выпекать 20-25 мин. при t 175*C, накрыть фольгой при необходимости. Готовьте такие булочки для завтрака, обеда или ужина. Можно подавать к столу с ароматным чаем, или очень вкусно с компотом. Приятного аппетита!