Русская кухня Выпечка

Пирожки жареные

Name: Пирожки жареные
Ingredients: вода тёплая; соли; сахара; дрожжей люкс; муки в опапу + в тесто; растительное масло в тесто и отдельно для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Еникеева

#стариннаякухня

Ингредиенты

вода тёплая 700 мл

соли 2 ст л

сахара 2 ст л

дрожжей люкс 100 гр

муки в опапу + в тесто 500 гр + 800 гр

растительное масло в тесто и отдельно для жарки 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, займемся опарой. Для этого подогреваем воду, добавляем сахар, соль, дрожжи и немного муки. Оставляем на 10 минут.

Добавляем растительное масло и муку и замешиваем тесто. Месить долго не нужно, перестает отлипать от рук - готово. Тесто не должно быть слишком плотным, будет плохо подниматься но и не мягким, так как в этом случае пирожки могут быть слишком жирными. Теперь накрываем тесто и ставим в ХОЛОДИЛЬНИК на 1 час.

Отрываем кусочки теста, у меня этот раз вышло 40. Не пугайтесь, что так много, у меня большая семья) Сразу же формируем пирожки с любой начинкой, можно и калачики без начинки.

У меня начинка картошка с луком обжаренным. Формируем пирожки с начинкой и обжариваем на сковороде в масле, выкладываем на салфетку, чтобы масло стекло.

...