Пирог с грушами 🍐🥧

Name: Пирог с грушами 🍐🥧
Yield: на 1 пирог
Ingredients: Тесто; Сливочного масла; Муки; Разрыхлителя; Сахара; Соли; Яйцо; Ванильного сахара; Сироп; Средних твердых груш или 12-15 маленьких; Воды; Сахара; Лимон сок; Крем; Грушевого сиропа; Сливок 33%; Яйца; Сахара; Муки; Заливка; Грушевого сиропа; Быстрорастворимого желатина; Сиропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Очень вкусный и красивый! Делается этот пирог с заливкой, у меня без нее, так как не...

на 1 пирог

Ингредиенты

Тесто
Сливочного масла 150 г
Муки 300 г
Разрыхлителя 1 пак.
Сахара 2 ст. л.
Соли 1 щеп.
Яйцо 1
Ванильного сахара 1 пак.
Сироп
Средних твердых груш или 12-15 маленьких 6 шт.
Воды 800 мл
Сахара 200 г
Лимон сок 1
Крем
Грушевого сиропа 120 мл
Сливок 33% 100 мл
Яйца 2
Сахара 2 ст. л.
Муки 2 ст. л.
Заливка
Грушевого сиропа 200 мл
Быстрорастворимого желатина 3 г
Сиропа 18 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто. Из всех ингредиентов быстро вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать на 30 мин. в холодильник. Достать, быстро раскатать, выложить в форму, сделать бортики, наколоть вилкой и поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку на 15 минут. Вытащить, остудить.

Сироп. Воду, сахар и лимонный сок ставим на огонь. В кипящий сироп укладываем очищенные от кожуры груши. Варим 5-10 минут. После достаем и отставляем в сторону.

Крем. Все ингредиенты смешиваем до однородного состояния. В песочную основу укладываем груши, заливаем кремом и отправляем в духовку при 180°С на 40 минут. Середина должна у пирога подрагивать. Достаем и охлаждаем.

Заливка. Желатин замочили с сиропе, немного подождали, далее нагреваем в микроволновке, я ставлю при max. на 15 секунд. Соединяем желатин с сиропом, заливаем пирог и ставим в холодильник.

...