Пирог с грушами 🍐🥧

Name: Пирог с грушами 🍐🥧
Yield: на 1 пирог
Ingredients: Тесто; сливочного масла; муки; пакет разрыхлителя; сахара; соли; яйцо; пакетик ванильного сахара; Сироп; средних твердых груш или 12-15 маленьких; воды; сахара; лимон сок; Крем; грушевого сиропа; сливок 33%; яйца; сахара; муки; Заливка; грушевого сиропа; быстрорастворимого желатина; сиропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Очень вкусный и красивый! Делается этот пирог с заливкой, у меня без нее, так как не...

на 1 пирог

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла 150 гр

муки 300 гр

пакет разрыхлителя 1

сахара 2 ст.л.

соли Щепотка

яйцо 1

пакетик ванильного сахара 1

Сироп

средних твердых груш или 12-15 маленьких 6 шт.

воды 800 мл

сахара 200 гр

лимон сок 1

Крем

грушевого сиропа 120 мл

сливок 33% 100 мл

яйца 2

сахара 2 ст.л.

муки 2 ст.л.

Заливка

грушевого сиропа 200 мл

быстрорастворимого желатина 3 гр

сиропа 18 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто. Из всех ингредиентов быстро вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать на 30 мин. в холодильник. Достать, быстро раскатать, выложить в форму, сделать бортики, наколоть вилкой и поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку на 15 минут. Вытащить, остудить.

Сироп. Воду, сахар и лимонный сок ставим на огонь. В кипящий сироп укладываем очищенные от кожуры груши. Варим 5-10 минут. После достаем и отставляем в сторону.

Крем. Все ингредиенты смешиваем до однородного состояния. В песочную основу укладываем груши, заливаем кремом и отправляем в духовку при 180°С на 40 минут. Середина должна у пирога подрагивать. Достаем и охлаждаем.

Заливка. Желатин замочили с сиропе, немного подождали, далее нагреваем в микроволновке, я ставлю при max. на 15 секунд. Соединяем желатин с сиропом, заливаем пирог и ставим в холодильник.