Пирог с грушами 🍐🥧

Name: Пирог с грушами 🍐🥧
Yield: на 1 пирог
Ingredients: Тесто; сливочного масла; муки; пакет разрыхлителя; сахара; соли; яйцо; пакетик ванильного сахара; Сироп; средних твердых груш или 12-15 маленьких; воды; сахара; лимон сок; Крем; грушевого сиропа; сливок 33%; яйца; сахара; муки; Заливка; грушевого сиропа; быстрорастворимого желатина; сиропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Очень вкусный и красивый! Делается этот пирог с заливкой, у меня без нее, так как не...

на 1 пирог

Ингредиенты

Тесто
сливочного масла 150 гр
муки 300 гр
пакет разрыхлителя 1
сахара 2 ст.л.
соли Щепотка
яйцо 1
пакетик ванильного сахара 1
Сироп
средних твердых груш или 12-15 маленьких 6 шт.
воды 800 мл
сахара 200 гр
лимон сок 1
Крем
грушевого сиропа 120 мл
сливок 33% 100 мл
яйца 2
сахара 2 ст.л.
муки 2 ст.л.
Заливка
грушевого сиропа 200 мл
быстрорастворимого желатина 3 гр
сиропа 18 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто. Из всех ингредиентов быстро вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать на 30 мин. в холодильник. Достать, быстро раскатать, выложить в форму, сделать бортики, наколоть вилкой и поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку на 15 минут. Вытащить, остудить.

Сироп. Воду, сахар и лимонный сок ставим на огонь. В кипящий сироп укладываем очищенные от кожуры груши. Варим 5-10 минут. После достаем и отставляем в сторону.

Крем. Все ингредиенты смешиваем до однородного состояния. В песочную основу укладываем груши, заливаем кремом и отправляем в духовку при 180°С на 40 минут. Середина должна у пирога подрагивать. Достаем и охлаждаем.

Заливка. Желатин замочили с сиропе, немного подождали, далее нагреваем в микроволновке, я ставлю при max. на 15 секунд. Соединяем желатин с сиропом, заливаем пирог и ставим в холодильник.

...