Выпечка Пирог

Пирог с грушами

Name: Пирог с грушами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7 порций
Ingredients: небольших груш (из 6 сделала пюре, около 150 г); яйцо; соли; сыворотки (молока или 150 кефира); сыра; соды (если молоко, то погасить); какао клетчатки (или 30 какао порошка алкализованного); тыквенной муки; овсяной муки; кукурузной муки (или 100 г высшей без вышеперечисленных); корица, кардамон по вкусу и желанию; шоколада по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

#воскресенье #август Пирог родился в моей голове как-то спонтанно и неожиданно) муж...

1 час

7 порций

Ингредиенты

небольших груш (из 6 сделала пюре, около 150 г) 8
яйцо 1
соли Щепотка
сыворотки (молока или 150 кефира) 200 мл
сыра 80 г
соды (если молоко, то погасить) 1 ч.л
какао клетчатки (или 30 какао порошка алкализованного) 20 г
тыквенной муки 30 г
овсяной муки 40 г
кукурузной муки (или 100 г высшей без вышеперечисленных) 40 г
корица, кардамон по вкусу и желанию
шоколада по желанию 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из 6 груш делаем пюре. В общем нужно около 150 г. Смотрите по своим грушам. Для этого груши моем, чистим, вырезаем сердцевины, режем и кладём в чашу блендера. Пюрируем.

Перекладываем пюре в удобную ёмкость, добавляем яйцо, соль. Сыр трем на крупной тёрке. Добавляем специи. Перемешиваем.

Сыворотку подогреваем, добавляем соду, идёт реакция. Переливаем к остальным ингредиентам, перемешиваем.

Добавляем какао, тыквенную муку. Просеиваем остальную муку. Замешиваем тесто. Оно средней густоты.

Остальные груши режем пополам, вырезаем сердцевины. Шоколад рубим на кусочки. Кладём внутрь груши и выкладываем на дно формы срезом вниз. Заливаем тестом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Даём немного остыть, вынимаем из формы. Ещё немного остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита).