Котлеты "Столовские" с подливкой

Name: Котлеты "Столовские" с подливкой
Ingredients: Свино-говяжьего фарша; Черствого белого батона; Молока; Крупная луковица; Чеснока; Соли; Перца; Хмели-сунели; Паприки; Для подливки; Луковица; Морковь; Чеснока; Томат пасты; Муки; Воды; Соль, специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

Вкусные, сочные котлетки с томатной подливкой и пшеничной кашей на гарнир. Вкус...

Ингредиенты

Свино-говяжьего фарша 700 г
Черствого белого батона 200 г
Молока 100 мл
Крупная луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Соли 1 ч. л.
Перца 0,5 ч. л.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Паприки 1 ч. л.
Для подливки
Луковица 1
Морковь 1
Чеснока 2 зуб.
Томат пасты 2 ст. л.
Муки 2 ст. л.
Воды 700 мл
Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим подливку. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до мягкости. Посыпаем мукой и жарим помешивая ещё 1 минуту.

Заливаем водой, в которой разводим томатную пасту. Помешивая венчиком доводим подливку до кипения и уменьшаем огонь. Солим и перчим по вкусу и тушим 5 минут. Перебиваем погружным блендером до однородного состояния. Накрываем крышкой и выключаем огонь.

В фарш добавляем натертую на мелкой тёрке луковицу и чеснок через пресс. Размоченную в молоке булку (вместе с молоком) соль и специи. Тщательно перемешать и отбить.

Мокрыми руками формуем котлетки.

Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Заливаем подливкой, добавляем пару лавровых листиков и тушим под крышкой 30 минут на медленном огне.

На гарнир подойдёт все, что угодно 👍 вкусно и с макаронами, и с кашами, и с картофелем👍 у меня для "столовского духа" 🤣 пшеничная каша и свекольный салат с уксусом 😋🤗 приятного аппетита 😍

...