Овощной супчик с куриными фрикадельками

Почистить и помыть лук, морковку, помидор, болгарский перец. Мелко нарезать лук. Морковку нарезать соломкой.

Залить 2-х литровую кастрюлю на половину водой и положить подготовленные лук и морковь. Поставить на умеренный огонь.

Нарезать кубиками помидор, вычистить от семян болгарский перец. Порезать овощи средним кубиком.

Почистить и нарезать кубиком картофель. Нашинковать капусту.

В кипящий бульон, где варится морковка и лук опустить порезанные помидор и болгарский перец.И дать провариться им вместе в течение 10 минут.

Затем добавить капусту и картошку.Посолить на свой вкус.

Пока супчик варится приготовить фрикадельки.

Смешать в отдельной миске: фарш, яйцо, соль, специи, манку. И при помощи чайной ложки сформировать фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивать ладони в прохладной воде.

Приготовленные фрикадельки следует складывать на отдельную тарелку.

Как только картофель и капуста сварились, в кастрюлю аккуратно, по одной штучке отправить приготовленные фрикадельки. А так же и измельченный чеснок.

Фрикадельки в супе варить в течение 15 минут. Выключить огонь. Закрыть крышкой и дать потомиться супу около 20-30 минут.

И можно подавать супчик к столу. Приятного аппетита!